양배추의 효능과 보관법

양배추는 고대 그리스 시대부터 즐겨먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나인데요. 생채와 숙채로 먹을 수 있는 대표 쌈채소이며, 사시사철 언제든지 쉽게 구입할 수 있는 건강에 좋은 식재료입니다. 그렇다면 양배추의 효능과 보관법, 구매 꿀팁 등 양배추에 대해 알아보겠습니다. 1. 양배추의 효능 (1) 겉잎에는 비타민A와 철분, 칼슘이 풍부하고, 하얀 속잎에는 비타민B군과 비타민C 함량이 높아 감기예방 및 피로해소에 좋습니다. (2) 양배추의 비타민U 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 합니다. (3) 평소에 양배추를 먹을 경우 유방암뿐만 아니라 대장암과 폐암 발병률도 낮아지는 등 암 예방 효과가 있습니다. (4) 푸른 잎에 들어있는 ..