봄철 식중독 증상과 예방법

유독 봄철에 많이 발생하는 식중독이 있다는 사실 알고계셨나요? 이름도 다소 생소한 클로스트리디움 퍼프린젠스 감염증(식중독)이 그것인데요. 식품의약안전처의 조사에 따르면 최근 5년간 발생한 퍼프린젠스 식중독 환자의 49%가 봄철에 집중적으로 발생하는 것으로 확인되었는데요. 계절별로는 봄철(3~5월) 발생이 49%, 여름(6~8월) 6%, 가을(9~11월) 31%, 겨울(12~2월) 14% 순으로 주로 봄-가을과 같은 환절기에 많이 발생하는 모습을 보였습니다. 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독의 경우 음식을 끓였던 경우라도 다시 증식하는 특성을 보이기 때문에 더욱 주의가 필요한데요. 이번에는 클로스트리디움 퍼프린젠스 식중독이란 무엇이고, 어떻게 예방하는지 함께 알아보겠습니다. ① 클로스트리디움 퍼..