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깻잎의 효능과 구매 보관법 확인하세요
깻잎은 칼륨과 칼슘, 철분 등의 무기질 함량이 많은 대표적인 알칼리성 식품으로, ‘식탁 위의 명약’이라고 불릴 정도로 영양이 풍부한데요. 향긋하고 부드러운 식감으로 날씨가 더워질 수록 깻잎의 맛은 풍성해 집니다. 일반적으로 마트나 시장에서 구매하여 먹는 것은 들깻잎이고, 참깻잎은 긴 타원형에 끝이 뾰족하게 생겼으며, 잎이 억세고 두꺼워 식용으로 잘 사용하지 않고 주로 한방에서 약재로 사용된다고 합니다. 이번에는 깻잎의 효능 및 구매, 보관법까지 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 1. 깻잎 구매 및 보관법 ▷ 깻잎을 구매하고 보관하는 방법을 알아볼까요 - 첫째, 향이 강하고 짙은 녹색을 띠는 것이 좋으며, 붉은색, 검은색의 반점이 있는 것은 피하는 것이 좋습니다. - 둘째, 줄기가 말..
2021. 6. 7. 09:00