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소서와 초복에 먹으면 좋은 여름 음식 4가지
작은 더위의 뜻을 지닌 소서가 지나면, 삼복더위의 시작 초복이 함께 찾아오는데요. 이 시기에는 본격적인 더위와 함께 한반도 상공에 장마 전선이 오래 머물며 많은 양의 장맛비가 내리곤 합니다. 그렇다면 이런 장마와 더위를 이겨내기 위한 좋은 여름 음식은 어떤 게 있을까요? 이번에는 소서, 초복에 먹으면 좋은 여름 음식 4가지에 대해 알아보겠습니다. 1. 콩국수와 잣국수 ▷ 고소하면서도 부드럽고, 시원한 잣국수와 콩국수는 둘째가라면 서러운 여름 별미인데요. 잣국수는 잣을 곱게 간 국물에 국수를 말아 먹는 음식입니다. 과거에는 궁중 수라상에 오를 정도로 귀한 대접을 받았고, 실제로 잣국수는 주로 양반가에서 즐겨 먹으며, 서민들은 잣 대신 콩을 갈아 만든 국물에 면을 말아 넣은 콩국수를 만들어 먹었..
2021. 7. 7. 13:00